今天来给大家分享一下关于10分钟发面开满盆-什么山茶满盆开什么迎春初开放的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

不要只往面团里加酵母和糖,多加一种调料,10分钟就满盆了,省时省力。
对于北方人来说,馒头是必不可少的,我们家基本每天都吃馒头。虽然我比较喜欢米饭,但是家里其他人都不太喜欢,我只好妥协了。更何况馒头的味道还不错,越嚼越香,让人爱不释手。
前段时间刚在家附近开了一家馒头店。我之一次在他家买的馒头真的很好吃,特别软,特别蓬松。但是最近越来越严重了。我一点也不在乎。我口干舌燥。刚买回来就跟吃剩的馒头一样。我马上把馒头屑掉下来。
真的不知道这生意怎么做,还是家里蒸,哪个更好更卫生。要说包子,最关键的一点就是做面。只要脸准备好了,基本没问题。然后我们和面的时候,不要只加酵母和糖,多放一种调料,10分钟就满盆了,省时省力。
材料:面粉500克,糖5克,酵母粉5克,温水230毫升,白醋少许。
1.首先我们需要准备两个小碗,之一个放入白糖和酵母粉,然后倒入130ml温水,搅拌至完全融化。
2.接下来,在第二个碗中倒入少许白醋,然后倒入剩余的100ml温水,搅拌均匀备用。白醋水是除了酵母和糖以外最重要的成分。当我们把它放在面团上,它可以促进面团发酵。
3.准备好面粉,放入盆中。然后我们先把融化的酵母水倒进去,边倒边搅拌面粉。酵母水倒完后,我们会继续倒白醋水,直到我们的面粉里几乎没有干粉了。这时候我们就把它揉成面团。
4.面团做好之后,我们在上面盖一层保鲜膜,防止它失水,然后放在一边开始醒发。醒后10分钟,可以看到面团已经变得很大,几乎溢出了面盆。这个时候,我们把面团撕开来看看。如果有蜂巢的话,那它早就被唤醒了。
5.如果还没有蜂巢,再等几分钟。面团做好后,我们把它拿出来,开始揉一段时间,排出里面的气体。然后分成小面团,整理成馒头形状,再次醒发30分钟。
6.这个醒发也很重要,可以让馒头更加蓬松。醒后放在蒸笼上。锅上冷水,蒸20分钟后关火焖,即可食用。
小贴士:
不要只往面团里加酵母和糖,还要多加一种口味,就是白醋。
冬天蒸馒头,不要只用酵母和面,多加两个东西,10分钟就满盆了。
一到冬天,尤其是现在快要过年的这段时间,不少北方人就喜欢在家自己蒸馒头。一蒸就是一大锅,蒸好之后直接放到冰箱里冷冻起来,能吃好久呢!虽然蒸馒头麻烦一些,但是比外面买的更卫生更美味,再麻烦也值了!蒸馒头,最关键的就是发面,而说到发面,离不开的一种东西就是酵母。很多人说除了酵母,还有其他不少 *** 可以发面啊!确实如此,但是如果要说最快速、最简单的 *** ,那绝对是酵母法了。
不过冬天要想发面快速,只会用酵母发面是大错,毕竟冬天温度低,只用酵母的话很有可能几个小时都发不起来。如果大家也想快速发面,那么下面大家不妨看看我这种做法,除了酵母之外,我们只需要多加上2物,10分钟就能发满一整盆。
肯定很多人有着疑惑,除了酵母之外,到底还需要多放哪2种东西?其实它们就是米醋(白醋)、白糖。
这2种东西,都有着促进酵母粉发酵的作用,我们往酵母中加入它们,发酵速度就会越快速。
用料:面粉、酵母粉、白糖、米醋(白醋)
1、我们需要把酵母粉、白糖、米醋全部放在一起,如果家里没有米醋的话,用白醋也完全可以。它们三个倒在一起之后,我们接下来需要准备适量的温开水,倒入其中,将其搅拌均匀。
2、下面我们再把面粉倒在一个盆里,把上面我们搅拌均匀的温水一点一点倒在面粉里,继续不停搅拌。把面粉搅拌的基本没有干粉的时候,接下来就可以将其揉搓成一个圆润光滑的面团。
3、这样我们把面团放在一个盆里,然后在上方盖上一层保鲜膜,或者盖一个盖子,开始醒发就可以了。不过还是要注意一点,毕竟现在是冬天,如果家里很冷的话,即使放了这2物,发面还是挺慢的,因此发面温度也很重要。
4、如果家里挺冷的话,我给大家支一招,我们往锅里倒入温热的水,然后把盛有面团的盆放在蒸笼上,盖上盖子开始醒发就行。
大家试试这样做,10分钟之后去看一下面团的状态,就会发现已经醒发得非常棒了,面团又大又软非常蓬松,这样蒸出来的馒头也好吃。

