今天来给大家分享一下关于10分钟发面开满盆-什么山茶满盆开什么迎春初开放的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
不要只往面团里加酵母和糖，多加一种调料，10分钟就满盆了，省时省力。
对于北方人来说，馒头是必不可少的，我们家基本每天都吃馒头。虽然我比较喜欢米饭，但是家里其他人都不太喜欢，我只好妥协了。更何况馒头的味道还不错，越嚼越香，让人爱不释手。
前段时间刚在家附近开了一家馒头店。我之一次在他家买的馒头真的很好吃，特别软，特别蓬松。但是最近越来越严重了。我一点也不在乎。我口干舌燥。刚买回来就跟吃剩的馒头一样。我马上把馒头屑掉下来。
真的不知道这生意怎么做，还是家里蒸，哪个更好更卫生。要说包子，最关键的一点就是做面。只要脸准备好了，基本没问题。然后我们和面的时候，不要只加酵母和糖，多放一种调料，10分钟就满盆了，省时省力。
材料:面粉500克，糖5克，酵母粉5克，温水230毫升，白醋少许。
1.首先我们需要准备两个小碗，之一个放入白糖和酵母粉，然后倒入130ml温水，搅拌至完全融化。
2.接下来，在第二个碗中倒入少许白醋，然后倒入剩余的100ml温水，搅拌均匀备用。白醋水是除了酵母和糖以外最重要的成分。当我们把它放在面团上，它可以促进面团发酵。
3.准备好面粉，放入盆中。然后我们先把融化的酵母水倒进去，边倒边搅拌面粉。酵母水倒完后，我们会继续倒白醋水，直到我们的面粉里几乎没有干粉了。这时候我们就把它揉成面团。
4.面团做好之后，我们在上面盖一层保鲜膜，防止它失水，然后放在一边开始醒发。醒后10分钟，可以看到面团已经变得很大，几乎溢出了面盆。这个时候，我们把面团撕开来看看。如果有蜂巢的话，那它早就被唤醒了。
5.如果还没有蜂巢，再等几分钟。面团做好后，我们把它拿出来，开始揉一段时间，排出里面的气体。然后分成小面团，整理成馒头形状，再次醒发30分钟。
6.这个醒发也很重要，可以让馒头更加蓬松。醒后放在蒸笼上。锅上冷水，蒸20分钟后关火焖，即可食用。
小贴士:
不要只往面团里加酵母和糖，还要多加一种口味，就是白醋。
冬天蒸馒头，不要只用酵母和面，多加两个东西，10分钟就满盆了。
一到冬天，尤其是现在快要过年的这段时间，不少北方人就喜欢在家自己蒸馒头。一蒸就是一大锅，蒸好之后直接放到冰箱里冷冻起来，能吃好久呢！虽然蒸馒头麻烦一些，但是比外面买的更卫生更美味，再麻烦也值了！蒸馒头，最关键的就是发面，而说到发面，离不开的一种东西就是酵母。很多人说除了酵母，还有其他不少 *** 可以发面啊！确实如此，但是如果要说最快速、最简单的 *** ，那绝对是酵母法了。
不过冬天要想发面快速，只会用酵母发面是大错，毕竟冬天温度低，只用酵母的话很有可能几个小时都发不起来。如果大家也想快速发面，那么下面大家不妨看看我这种做法，除了酵母之外，我们只需要多加上2物，10分钟就能发满一整盆。
肯定很多人有着疑惑，除了酵母之外，到底还需要多放哪2种东西？其实它们就是米醋（白醋）、白糖。
这2种东西，都有着促进酵母粉发酵的作用，我们往酵母中加入它们，发酵速度就会越快速。
用料：面粉、酵母粉、白糖、米醋（白醋）
1、我们需要把酵母粉、白糖、米醋全部放在一起，如果家里没有米醋的话，用白醋也完全可以。它们三个倒在一起之后，我们接下来需要准备适量的温开水，倒入其中，将其搅拌均匀。
2、下面我们再把面粉倒在一个盆里，把上面我们搅拌均匀的温水一点一点倒在面粉里，继续不停搅拌。把面粉搅拌的基本没有干粉的时候，接下来就可以将其揉搓成一个圆润光滑的面团。
3、这样我们把面团放在一个盆里，然后在上方盖上一层保鲜膜，或者盖一个盖子，开始醒发就可以了。不过还是要注意一点，毕竟现在是冬天，如果家里很冷的话，即使放了这2物，发面还是挺慢的，因此发面温度也很重要。
4、如果家里挺冷的话，我给大家支一招，我们往锅里倒入温热的水，然后把盛有面团的盆放在蒸笼上，盖上盖子开始醒发就行。
大家试试这样做，10分钟之后去看一下面团的状态，就会发现已经醒发得非常棒了，面团又大又软非常蓬松，这样蒸出来的馒头也好吃。
