白酒执行标准(中国常见白酒执行标准汇总)
朋友买酒，大多关注品牌和酒精度，很少有人看执行标准。
判断一款酒的好坏，执行标准是重要依据。
常见的白酒标准分为两种:酒精勾兑白酒(液体法、固液法)和纯粮白酒(固体法)。
一、酒精勾兑酒(液体法、固液法)
白酒勾调是主要采用酒精生产 *** 生产白酒的工艺，一般用于生产中低档白酒。
具有机械化程度高、劳动生产率高、淀粉酒出酒率高、辅料少、原料广的优点。
勾兑酒的生产分为四种类型:
1、串香、浸泡和蒸法
该 *** 是将酒糟或酒醅用酒精蒸熟，或将酒糟浸泡在酒精中蒸馏得到酒。
2.固液混合法
此法以食用酒精为基酒，适当添加固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒。
3.调味 ***
此法以食用酒精为基酒，加入具有白酒香气的调味液或香精香料调配而成。
4.全液体法
白酒完全是用酒精生产的方式生产的。
白酒执行标准:GB/T20821-2007
固体白酒执行标准:GB/T20822-2007
以上两种标准酒都是酒精勾兑产品。
目前，市场上最畅销的酒精勾兑酒有两种:一种是老窖的二曲酒，另一种是山上的白牛儿。
据不完全统计，目前我国酒精勾兑白酒产量占白酒总产量的60%以上。(此数据来自《白酒生产技术大全》)
二、纯粮纯酒(固态法)
纯粮纯酒有两个标准，一个是通用标准，一个是地沟油资源网管标识的产品标准。
通用标准是指不同品牌和产品可以通用的国家标准。
共有14个通用标准:
浓香型:GB/T1油油资源网0781.1-2006
香味:GB/T10781.2-2006
大米香精:GB/T10781.3-2006
特殊风味:优优资源网GB/T20823-2007
凤翔型:GB/T14867-2007
酱油风味类型:GB/T16289-2007
最喜欢的型号:GB/T23547-2009
酱香型:GB/T26760-2011
东翔型号:DB52/T550-2013
芝麻香精:GB/T20824-2007
清香型:GB/T22736-2008
老白干香型:GB/T20825-2007
小曲酒:GB/T26761-2011
云南小曲香料:DB53/T092-2008
地理标志产品，比一般标准更为严格，是指在特定区域内生产的产品，其质量、声誉或其他特征本质上取决于原产地的自然因素和文化因素，经审批后以地理名称命名。
一句话:离开那个地方，就生产不出那个标准的产品。
地理标志共有18项产品标准:
西凤酒:GB/T19508-2007
玉泉酒:GB/T21261-2007
剑南春白酒:GB/T19961-2005
五粮液白酒:GB/T22211-2008
方水晶白酒:GB/T18624-2007
洋河大曲:GB/T22046-2008
顾靖酒厂:GB/T19327-2007
*** 酒:GB/T19328-2007
舍得酒:GB/T21820-2008
沱酒:GB/T21822-2008
国窖1573: GB/T 22041-2008
贵州茅台酒:GB/T18356-2007
互助青稞酒:GB/T19331-2007
沈婧酿造:GB/T22735-2008
道年五贡酒:GB/T19329-2007
牛栏山二锅头:GB/T21263-2007
泸州老窖特曲白酒:GB/T22045-2008
东莞五加皮白酒:GB/T21821-2008
以上是白酒常见的执行标准。一般来说，地理标志产品>通用标准>固液法>液相法。
选酒的时候，标准一定要明确。不要花钱买纯粮纯酒，买酒精勾兑酒。
