在由良，煮粽子的时间是由许多因素决定的，例如粽子的大小、粽子叶的质量以及烹调 *** 。
个别饺子如果是红豆花生馅的，要泡很久。糯米泡半个小时就够了。如果用农村的柴火灶，大概要煮3个小时。如果用高压锅蒸一个小时，就可以吃了。
粽子煮久了容易破。另外，如果家里没有高压锅，袋子比较紧，需要单独煮3个小时，否则容易被旁边煮，味道不好。如果袋子松了，饺子会煮得更快。一个人呆半小时就够了。
饺子的煮时间取决于糯米泡了多久。糯米浸泡10小时以上的，可煮2小时；糯米浸泡时间短的话，可以煮3个小时。
煮粽子的注意事项:
粽子一定要用冷水煮，因为用冷水煮比较好。随着水温慢慢降低，粽子叶的鼻香会慢慢浸透到糯米里，煮出来的粽子会更有鼻香。另外，用冷水煮粽子可以让煮出来的粽子变得成熟与众不同，不会铁石心肠。
水位一定要高过粽子，粽子一定要泡到两寸，先生。这是因为粽子在煮的过程中会收缩。如果加的水不够，下面的粽子会被推出水面，不容易煮开，煮出来的粽子也不够软。
1.半小时-2小时。把包好的粽子放进锅里，锅里加凉水，不要过了粽子。煮一个小时后，可以换下底粽子和顶粽子的位置。是时候看看水能不能穿过粽子了。如果没有，需要加一点水，小火炖两个小时后出锅。
2、20-40分钟。粽子是用粽子叶包裹浸泡过的糯米做成的。根据其他地方的不同习俗，还可以参加红枣、五花肉等。个别中等大小的粽子，40分钟就能蒸好。如果用高压锅，可能要20分钟。如果担心外面的肉没熟，可以适当延长时间。煮好的粽子更好在锅里炖一段时间，味道会变好。
原配方:糯米，瘦肉，酱油，盐，白糖，味精，白酒。嘉兴五芳斋的粽子很特别。
1。馅料:鲜肉饺子的馅料是肥肉适中、无皮的腿肉，按横丝条纹切成长方形块，然后放入盆中。而不是蘸酱油，大量的盐，糖，味精，白酒等。出席，用手反复揉搓肉块，直至出现“小白泡”。
这种肉馅做出来很好吃很嫩，吃起来像火腿。如果按直丝纹切，蘸酱油，肉不容易熟，脆脆的，有点酱油味。
2。糯米:糯米是粽子的重要组成部分。米质好和淘米的诀窍很重要。也就是赶紧洗，洗干净，最后用清水洗，而不是用手搅拌。
大约15分钟后，米饭中的水分就可以排干了。因为洗好的米吸收的水分很少，所以米饭拌酱油的咸味很容易被接受。
3。烹饪:烹饪也不同于个人的烹饪 *** 。锅里不要冷却水，要滴开水，这样才不会失去粽子的味道。用上述 *** *** 的鲜肉饺子，出锅去皮，放入瓷盆中，用筷子均匀夹成四块，每块都有肉，糯而不烂。
好吃，油而不腻，风味奇特。
小贴士:包的时候，先把粽子叶按照1: 3的比例折成漏斗状，用手托住。然后在底部放一个日期，这样米饭就不会漏出来了。然后放糯米，适当的枣，喜欢就多一点，不喜欢就少一点，放在漏斗更低的边缘。然后用多余的叶子堵住漏斗口。如果有必要，再加一片叶子，让它变得结实。
先生，熏肉饺子需要在夜火上煮两个小时，然后在小火上炖三个小时。因为水多，饺子必须吞下去。鸭蛋汤圆需要煮一个小时，然后再炖一个小时。条件是加冷水的时间要浸没饺子。芋头肉馅的饺子需要用开水高压锅煮30分钟，然后用热的普通锅煮两个小时。
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