1.材料:花1000g、青椒2个、葱1根、姜1根、蒜1根、葱1根、味精1勺、鸡精1勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、食用油3勺、酱油1.5勺、蚝油1.5勺、盐3g。
2.花甲用清水洗净，葱、姜、葱切段备用。
3.用冷油在热锅顶部炒香葱，姜，葱，葱。
4.倒入花甲，翻炒花甲，加入青红椒。用盐、胡椒粉、味精和一勺海鲜酱调味。搅拌均匀。
木材组织
花500克，喷鼻剂少许，食用油，姜，胡椒，蒜，胡椒粉，醋。
任务 ***
1.将甲片洗净，姜蒜切碎，辣椒切段备用。
2.锅里烧开水，把花钉倒进壳里，舀起凉水洗去白色的泡沫和沙子。
3.将油倒入锅中，煮沸。姜、蒜、花椒放入锅中爆香后，将花甲倒入锅中翻炒，加入少许花椒。
4.最后取适量盐、醋、喷鼻剂，翻炒几下，然后出锅。
油炸花甲
木材组织
辣椒(葱)、姜蒜、白酒、料酒、白糖、盐。
任务 ***
1.将甲胄洗净，用热水焯一下，用清水浸泡，去腥沥干水分备用。
2.炒花甲:先放油、姜、花椒、蒜籽，然后把沥干水的花甲倒入锅中翻炒。参加少许白酒，料酒，糖和盐。起锅时间可以用少许酱油上色。然后放上葱花，起锅。
/原始材料
干蛤蜊(适量)
韭菜苔(适量)
鸡蛋(2)
适当的盐
料酒适量
适量的食用油
白胡椒适量
洋葱适量
1/准备一些干蛤蜊，用水泡软。个别干蛤蜊都是干的。可以晚上泡好，放冰箱，第二天沥干洗净，再煮。
2/泡好的干蛤蜊，韭菜苔一把，鸡蛋2个。
3/韭菜苔去除，洗净，切段。切葱花，加少许葱。
4/在干蛤蜊上打2个鸡蛋，加入少许料酒、白胡椒粉和葱花，搅拌均匀。
5/锅中倒入食用油。油热了，倒入蛋液，抹平。
6/凝结后稍微翻炒。凝结后，加入没有蛋液的水中。烧开水，小火煨2分钟，放入韭菜苔，加适量盐，翻炒均匀。
7/韭菜苔变色后即可出锅。
1.盐水+喷鼻油清洁法
首先，确保买回来的蛤蜊是活的。其次，让我们用清水把蛤蜊洗两三遍。然后，把洗干净的蛤蜊放入盆中，再往盆中加入适量的盐和半勺喷鼻油。搅拌均匀后，静置几分钟，再搅拌。反复搅拌静置后，会发现明澈的水变浑浊了。在这段时间里，我们把蛤蜊捞出来，用清水洗两三遍，蛤蜊就彻底洗干净了。
蛤蜊怎么清洗？
2.冷水中煮沸，清洗干净。
这个 *** 很简单。将蛤蜊放入盛有冷水的锅中，加热煮至所有蛤蜊都舒展开来。这个时候我们把蛤蜊从锅里拿出来，然后用冷水洗两三遍，蛤蜊就洗干净了。这种 *** 速度快，适合在时间宽松的情况下使用。完美就是在煮蛤蜊的过程中，蛤蜊的一些营养成分流失了，口感不是很好。
3.加热清洗 ***
加热清洗法是冷水沸腾清洗法的改进版。这种 *** 既能快速清洗文蛤，又能增加文蛤的营养流失。我们来看看是怎么做的。首先，我们先把蛤蜊简单洗两三遍。然后，将洗干净的蛤蜊放入锅中，小火煎熟。当蛤蜊开始打开时，我们将取出锅中的蛤蜊。最后，再次用水清洗文蛤。就这样，蛤蜊很快就被清洗干净了。
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