今天来给大家分享一下关于鱼泡做法正宗做法-干锅鱼泡的做正宗做法窍门的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
鱼泡的做法
原料:鱼泡300克。
辅料:青椒2个，红椒1个，香菜，葱，姜，蒜，胡椒粉，糖，豆瓣酱，酱油，盐，植物油。
步骤:
1.提前准备好原料，将鱼泡清洗干净，切成两半。
2.红辣椒、青椒、香菜、葱切3-4段，大蒜切片，姜切丝，准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、酱油。
3.锅中倒入油，加热至七成热。将花椒、蒜、姜、辣椒放入锅中炒香。
4.将准备好的鱼泡倒入锅中继续翻炒。
5.鱼泡8成熟后，倒入调好的酱料，继续翻炒1-2分钟。
6.最后倒入香菜和葱段，加适量盐出锅。
鱼泡的做法
材料:鱼鳔6个。
辅料:猪肉150克、香菇3朵、马蹄3个、胡萝卜1段、盐2茶匙。
步骤:
1.准备材料。
2.剁碎猪肉，蘑菇，胡萝卜和马蹄铁。
3.加盐。
4.加入生粉，搅拌均匀。
5.取一个鱼泡，用剪刀剪开一个小口。
6.用小勺子一点一点地把馅填满。在这一步要有耐心！
7.最后，封口。鱼泡里有一根长长的根。我会把它封成一根线，而且开口必须在根部一侧切开。
8.依次放好盘子。
9.锅中加水烧开，蒸10分钟。
10.现在做一个番茄汁，再找一个小锅，加水煮沸。
11.加入番茄酱，搅拌均匀。
12.鱼泡蒸熟了，加入番茄汁，就可以出锅了。
